5/23 ローストビーフ

おかげさまで息子の体調も戻り、
雨天延期して今日となった親子遠足にも行ってきました。
体調はともかく体力はこの数日で絶対に落ち切った息子。
弱音は何度も吐いたけれど、汗たくさんかきながら、
往復歩き切れたことが素晴らしい！よくやったね＾＾

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明日は夫の幼なじみ家族がTDL旅行ついでに我が家に寄ってくれます♡
息子たちは同じ学年。さてどんな絡みになるやら楽しみだ！

そして夫の誕生日もかねて　みんなでお食事できる予定。
一週間看病で過ぎてしまったので、みんなで食卓、がとてもうれしいなぁ〜

ということで夫リクエストを聞くとなんとローストビーフ。
本日お味見がてら先に作ったものを晩ごはんに出しました。どん。



なかなか上手にできました〜！というかものすごく簡単だった。
タレも適当に作ったけど、なかなか気に入った！

覚え書き　ローストビーフ

材料　牛肉もも塊500g 塩胡椒、ガーリックパウダー
　　（ソースはおろしたまねぎ、醤油、酒、ウスターソース、ポン酢）

お肉を小一時間常温に戻して、塩胡椒とガーリックを刷り込む。
で、強火に熱したフライパンですべての面をしっかり焼き付けて、一度出す。
フライパンに肉汁は残った状態でソースの材料をすべて入れて煮立て、
そこにお肉を戻して5分煮て、一時間そのまま余熱で放置。
わたしは蓋はせず、一時間冷ます感じで放置して、スライスしてみました。
レア具合もわたしたち夫婦にはちょうど良いくらいでした♩



また機会があったら作り方覚えてるうちに作ってみよう〜！

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やりたいことが盛りだくさんである。
が、まずは明日の朝、家族みんなでにっこり朝食をゆっくりとりたいな。
一週間寝込んだ息子も昨夜八王子まで寝過ごした夫もおつかれさんです。