今夜は恒例残り物パーティーの夜!金曜ですから♡
みんな幼稚園がバラバラなのでひさしぶり。母うれしいわ。
夫も飲みに行くらしいので、夜だけどピザ〜
各おうちのいろいろをのっけてピザピザ〜
ピーマンの肉詰め、枝豆、卵焼き、ミニトマト、鮭ごはん。
豚ひき肉、たまねぎ、塩胡椒、マヨネーズ、ウスターソースをこねたものを、
半分に切って茶こしで小麦粉をふつったピーマンに詰めて焼きました。
卵をつなぎに使う程の量ではなかったので、マヨネーズで代用し、
ソースでお肉そのものに味付けしておきました。のを忘れてケチャップのせたけど。。
よく考えてみるとピーマンの肉詰めは弁当はおろか晩ごはんにも出した事がない。
ピーマンもハンバーグもふつうに食べられるから平気だと思うのだけど。。
どうかしら。
わたしも今からおひとりさまランチをたのしみます。むふふ。