ようこそ
2009年に結婚しまして、
福岡→東京と 練り歩いています。 お次はどちらへ行くのやら・・ 2011年、長男が誕生。 2014年、長女も誕生。 この春始まった、 むすこの小さなお弁当。 と、日々のわたしの 食べたものや欲しいもの いろんなことの記録。 いつか思い出に なりますように! カテゴリ
全体 食べる。 幼稚園弁当、離乳食 むすこのキロク。 むすめのキロク。 お気に入り。 My Home 2014~ マタニティ。 お金のお話。 日々のこと。 モニターさせて頂きました。 お裁縫。 未分類 以前の記事
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2014年 04月 18日
今週の隙間時間は、自家製冷凍食品作り!
と思っていたけど、むすめがなかな手強いので思うようにいかず。 来週のお弁当、ちょっとでもスムーズに作れるように 昨日こちらを作りました。 とっても便利なのでぜひ紹介させてください!! さつまいもとかぼちゃを加熱して甘く味付け、マッシュして冷凍庫へポン! そしてカチコチのままお弁当の隙間にポン!! 材料は、 さつまいも1本、かぼちゃ1/4個〜1/2個、砂糖、バター、好みで塩。 作り方は、 さつまいもとかぼちゃはそれぞれ別の鍋で箸がスッと入るくらいまで煮ます。無味で。 水分を鍋から捨てて、さつまいもとかぼちゃを一緒にマッシュして、 バターと砂糖、必要であれば塩を加えて調味しながら滑らかにします。 お子さんの食べ易そうな大きさ(もしくはお弁当箱にちょうどよい大きさ)に丸めて、 こうしたバットに並べて、このまま冷凍庫へ。 数時間すると固まるので、ジップロックに移し替えたら完成♡ バットに並べる時にラップを敷いておけば、袋に移す時も簡単です。 わたしはミニトマトくらいの大きさにしておいて、 凍ったままのこれを入れちゃいます。お昼には自然解凍されていますよー! 毎日卵焼きを焼くのは地味ながらとても大変だし、 これならなんせコンロもレンジもトースターも占領せずに一品♩ 甘いのでちょっとしたデザート気分も味わってもらえたらいいな。 これを5個くらい解凍して胡桃やチーズ、レーズンと玉葱とあえれば、 速攻でカボチャサラダができるし、 お鍋でクリームや豆乳と伸ばせばポタージュにもなります。 牛乳と撹拌すればパンの仕込み水としても使えるし、本当に便利です。 ぜひぜひ手抜きで一品クリアしちゃいたいところ〜! さつまいもとかぼちゃの比量はいつも適当だけど、 かぼちゃの方が多かったり水分の多い残念なカボチャだとゆるゆるに。。 丸めにくいし、ベチャベチャしてしまうので、 わたしはさつまいも:かぼちゃが2:1くらいの感触が好きです。 もうすぐお迎えで、今日はこれを食べます。 メカジキの味噌漬け・れんこん甘酢・さつまッシュ・卯の花・ふりかけおにぎり。 渋い弁当になってしまった。 れんこんを食紅入りの甘酢で煮ました。 箸休めに好きな一品です^^ このエッセイとっても楽しいよ〜!わたしも誰かにお弁当作って欲しい。 春から幼稚園組の友人と交換弁当でもしようかな。。笑
by youxi-tnk
| 2014-04-18 11:12
| 幼稚園弁当、離乳食
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