ようこそ
2009年に結婚しまして、
福岡→東京と 練り歩いています。 お次はどちらへ行くのやら・・ 2011年、長男が誕生。 2014年、長女も誕生。 この春始まった、 むすこの小さなお弁当。 と、日々のわたしの 食べたものや欲しいもの いろんなことの記録。 いつか思い出に なりますように! カテゴリ
全体 食べる。 幼稚園弁当、離乳食 むすこのキロク。 むすめのキロク。 お気に入り。 My Home 2014~ マタニティ。 お金のお話。 日々のこと。 モニターさせて頂きました。 お裁縫。 未分類 以前の記事
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2011年 11月 21日
昨夜の嬉しかった発見〜
ムスコの離乳食に使うべく、昆布とかつおぶしの出汁をとってます〜。 なので、出汁ガラが出るわ出るわ。 よく聞いてはいたものの、なんとなく作る気にならなかったんだけども、 昨日の夜ようやく手が少しだけ空いたので昆布を炊きました♪ <材料> だしを取った後の昆布(10cm×10cmくらい) かつおぶし(小袋1つ分) 砂糖小さじ1 醤油大さじ2 みりん大さじ1 梅干し1つ <作り方> 出汁を取った後の昆布とかつおをザルにあげておき、 粗熱がとれたら昆布を千切りにする。 梅干しも種をのぞいて、たたいておく。 で、調味料を煮立てた鍋に昆布とかつおを入れて、 弱火で水分がなくなるまで煮詰める。焦げやすいので注意しつつ。 いいかんじになったら梅干しをいれて、できあがり! これがまた!ぜんっぜん昆布臭くもなくて、 普通に売っているのみたいに仕上がりました! こんなになるなら出汁を取るのも、それを炊くのも手間ではないかも〜。 ぜひぜひ離乳食グループのみなさま、やってみて! あ、普通に日頃出汁をとっていますよという方もぜひ♪ +++ 昨夜はがっつり鶏の竜田焼き。 月末なのでムネ肉。 一口大にそぎ切りにしたお肉をビニール袋に放り込んで、 その袋に調味料を次々に入れていって揉んで半日放置する方式です。 おろし生姜、粗塩、オイスターソース、料理酒、醤油に漬けました^^ 今回は醤油をほんの少しにして、塩を結構しっかり入れたら、 わたし好みのスッキリとしょっぱい味になりました〜 がっつり〜 調理するときにはビニール袋の中は水分だらけなので、 端っこをチョコっと切って水分を捨てて、 で、薄力粉をいれて揉む、さらに片栗粉をまぶして、 少し多めの油でいじらないように焼いていきます。 何度も作っている&実家ではド定番だった竜田焼き。 薄力粉+片栗粉という順番でまぶしていくと、 衣がサクっとなるので、わたしはもっぱらこれが好き^^ +++ ちなみに土曜日のふざけた晩ごはんは、笑 ヘルシ男の夫には失笑されましたがわたしは大のポテト好き。 あじの開き、ほうれんそうとしらすのお浸し、そしてこのポテトたち! でもでも! 先日の親友ちゃんのステキ結婚式で引き出物に頂いたこのお皿〜♪♪ 姉の引き出物もコペンハーゲンのディッシュ皿だったんですが、そちらは白。 姉夫が「これにしたい!」と言っていたらしいフルーツ柄。 これひとつで、ぐっと食卓が華やぐのでとっても嬉しい! しまっておかないでたくさん使わせてもらうね。どうもありがとう。 洋食=フライドポテトでほんとごめんあそばしね〜 姉からもらったコペンハーゲンの26cmホワイト皿。 もうひとつ足してペアで揃えば日頃使いやすいかと思って、と、 うちのナイスな妹が誕生日に買ってくれたので、我が家では日頃使いです。 さっちゃんナイス〜 +++ さ!夫は今日も接待。 夫がいない夜のこの時間だけ、心置きなくやりたいことができるのです。 サクサク片付けていかないとー! ランキングに参加しています ぽちっと応援してください にほんブログ村
by youxi-tnk
| 2011-11-21 23:12
| 食べる。
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